2 килограмм баклажанов, 1 килограмм болгарского перца, 0,5 килограмм моркови, натертой на крупной терке,0,5 килограмм лука, 1,5 килограмм молотых помидоров, 100 грамм уксуса 6%-ного, 200 грамм чеснока измельченного, 400-450 грамм масла растительного, 150 грамм сахара, 50 грамм соли, 2-3 пучка петрушки,2 пучка регана,горький перец по желанию.

На 4-6 порций:
2 чашки (стакана) муки
1/4 чашки сахара
1 ст л пекарского порошка (разрылителя)
1 ч л корицы
1/2 ч л соли
2 яйца
1 - 1 1/2 чашки молока
4 ст л растопленного масла
1/2 чашки порезанной мякоти тыквы

Морковь 100 грамм салат или шпинат 100 грамм мука пшеничная 6 грамм масло сливочное 10 грамм молоко 100 грамм вода 200 грамм яйцо (желток) 1/2 штук раствор соли 5 грамм

400 грамм свинины, 5 соленых огурцов 3-4 картофелины 2 моркови 2-4 литров иста белокочанной капусты, 2 репчатые луковицы 1 ст фасоли 1 помидор 1 ст л муки 1 ст л томатной пасты 2 литров авровых листа 10 горошин черного перца мускатный орех на кончике ножа

На 4 порции: 105 грамм куриного мяса, 105 грамм цветной капусты, 15 грамм зеленого лука, 15 грамм моркови, корень сельдерея, 35 грамм шпината, зелень петрушки, 90 грамм сладкой кукурузы, 1/4 часть желтка, 35 грамм сливок, соль.